海食安办〔2023〕25 号 海口市食品安全委员会办公室 关于发布中高考期间饮食安全消费提示的通知 各区食安办，市食安委各有关成员单位： 2023 年中考、高考即将来临，海口市食品安全委员会办公室 特发布中高考期间饮食安全消费提示。 市食品安全办将在市内主流媒体进行宣传，请各单位也利用 当地广播、电视、报纸、手机短信、宣传单等方式进行宣传，尤 其是要深入到沿海、山区的农村进行宣传，让食品安全常识深入 到家家户户。 请从附件下载宣传文字。 附件：中高考期间饮食安全消费提示 海口市食品安全委员会办公室 2023 年 6 月 2 日 （此件主动公开） 附件 2023 年中高考期间饮食安全消费提示 2023 年中考、高考即将来临，除了全力备考之外，考生饮食受 到广泛关注。为避免饮食不当导致身体不适，以良好的状态迎战中 考、高考，海口市食品安全委员会办公室温馨提示广大考生和家长 要注意饮食安全。 一、家庭用餐防风险 居家饮食一定要注意生、熟分开操作，防止交叉污染，烹饪食 品尤其是畜禽肉、蛋、水产品、豆角、鲜黄花菜等，应烧熟煮透， 慎食凉拌食品。冰箱中冷藏的食物要彻底加热。考生考试期间尽量 不食用隔夜饭菜，不食用野生蘑菇以及不新鲜的鱼、贝、蟹类等。 二、外出就餐选环境 考生应尽量在家或学校食堂就餐，确需外出就餐时，要选择证 照齐全、环境卫生、餐具洁净、饭菜感官正常的餐饮单位，做到不 吃生食海产品或水产品、不吃冷荤凉菜、不吃不熟悉不新鲜或有异 常的菜品，切忌食用一些之前没有吃过的食物，避免过敏。就餐后， 应索要发票等消费凭证。 三、膳食平衡需注意 要注意科学饮食，注重营养搭配。粮谷类食物富含碳水化合物， 是人体最主要、最经济的能量来源。每天保持蔬菜水果摄入，新鲜 蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还有助于消化， 增加食欲。要适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等，这些都是优质蛋白质 - 2 - 来源。多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，不喝生 水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。不食用各种凉拌菜、卤水产品和容 易导致身体不适的饭菜。不要迷信“大补”，改变日常饮食习惯和 规律。不要尝试新奇食材，以免造成肠胃功能紊乱。 四、购买食品应谨慎 购买预包装食品要注意查看保质期，防止购买到过期食品，并 索要发票或收据等凭证。不购买、不食用来源不明、标识不清、感 官性状异常以及包装袋（盒）损坏的食品。考试没有捷径，没有短 时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”，依靠平时刻苦学习和知 识积累才是正道，不要迷信所谓“补脑”产品。 五、应急处置要及时 考生在就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规 医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。如发现食品安全问题，请及 时拨打“12345”进行投诉举报。 衷心祝愿考生保持良好状态，考出最佳水平，取得理想成绩！ - 3 -

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