行政执法_海口市市场监督管理局

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分类: 行政执法;行政监管综合政务;市场监管、安全生产监管

发布机构: 市市场监督管理局

发文日期: 2020年05月15日

名　　称: 海口市市场监管局提前介入检查海口市两会食品安全

文　　号: 无

主题词:

海口市市场监管局提前介入检查海口市两会食品安全

2020年海口市两会将于近期召开，为确保会议期间食品安全，5月14日上午，市局餐饮科欧兴吉科长带队，提前介入检查会议入住酒店进行食品安全。

检查组对酒店经营许可、管理制度落实、加工经营过程、从业人员卫生健康、三防设施、量化分级、食品留样、食品安全应急预案等方面进行全方位检查。

要求该酒店重点做好原料索证索票、进货查验、餐具清洗消毒保洁、健康晨检及六病调离等食品安全制度落实，厨房煮熟煮透并严格控制出餐时间，食品成品保温温度要在60度以上，落实操作间全面清洗消毒和从业人员个人卫生，做好食品留样，禁止外购食品及加工凉拌菜等高风险食品。同时，结合疫情防控工作，所有工作人员必须要戴口罩进行操作。检查组还对现场发现的问题进行指导整改，要求在会议前必须整改到位，秀英分局要督促落实。

海口市市场监管局将持续做好市两会期间食品安全监管工作，派驻执法人员及食品安全快检车全程保障会议食品安全，确保会议顺利召开。

海口市市场监督管理局

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