为督促企业落实食品安全主体责任,强化企业主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,2023年2月16日,海南省市场监督管理局党组成员、副局长林刚莅临高新分局辖区企业对集体用餐配送单位进行调研并指导工作,市局党组成员、副局长吴银华和高新分局党组书记、局长林国熙陪同。

  调研组一行人深入企业生产车间,重点对加工制作、设施设备、环境卫生、食品及原材进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样和企业食品安全自查情况等关键环节进行了仔细检查,并听取企业负责人汇报,全面了解企业的生产经营情况。

  调研中,林刚副局长强调:企业要加强“两个责任”落实,完善建立企业主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系;要严把材料采购关,严格落实索证索票制度,实现食材源头可溯、成品去向可追、质量安全可控;要兼顾企业内特种设备安全,优化作业环境,做好隐患排查,保障特种设备运行安全。

  有关企业表示,将严格落实调研组要求,扎实推进食品安全“两个责任”各项工作,强化自查自纠,发现并及时化解食品安全风险隐患,确保食品生产安全。